Ingredientes:
· 600 grs. de harina
· 100 grs. de mantequilla
· 75 grs. de azúcar
· 5 huevos
· 1 vaso de anís dulce
· aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Se baten los huevos mezclados con el azúcar, el anís y la mantequilla. Se añade la harina poco a poco sin dejar de remover hasta conseguir una masa fina y se la deja reposar durante 20 minutos.
Se coloca la masa sobre una mesa, se estira con el rodillo hasta que tenga un grosor de medio centímetro y se va cortando en tiras de 6 centímetros de largo por tres de ancho.
Se fríen las tiras en abundante aceite, pero nada más echarlas en la sartén, hay que darles forma de pajarita girándolas por los extremos.
Una vez fritas, se espolvorean con azúcar y servir.
