Ingredientes
750 grs. de almendras molidas
750 grs. de azúcar
8 huevos
Preparación
Se separan antes que nada las claras de las yemas de los huevos, batiéndose las claras hasta que estén a punto de nieve. Se va añadiendo poco a poco a las claras el azúcar y las almendras molidas. Luego se agregan las yemas batidas. Es preciso trabajar esta masa aproximadamente media hora.
Se prepara un molde antiadherente y se le echa la masa sólo hasta la mitad de su capacidad. Se mete en el horno a una temperatura media y se deja cocer hasta que esté dorada. Una vez frío, cortar a lonchas o servir entero.
750 grs. de almendras molidas
750 grs. de azúcar
8 huevos
Preparación
Se separan antes que nada las claras de las yemas de los huevos, batiéndose las claras hasta que estén a punto de nieve. Se va añadiendo poco a poco a las claras el azúcar y las almendras molidas. Luego se agregan las yemas batidas. Es preciso trabajar esta masa aproximadamente media hora.
Se prepara un molde antiadherente y se le echa la masa sólo hasta la mitad de su capacidad. Se mete en el horno a una temperatura media y se deja cocer hasta que esté dorada. Una vez frío, cortar a lonchas o servir entero.
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