Ingredientes
· 750 grs. de harina
· 225 grs. de mantequilla
· 150 grs. de cacao
· 75 grs. de azúcar
· 40 grs. de levadura de pan
· ¾ litros de leche
· 3 vasos de agua
· Aceite de oliva
Preparación
Se pone un cazo al fuego con la mitad del agua y la levadura, que tiene que diluirse muy bien. Después se añaden la mantequilla y la harina y se amasa suavemente, añadiendo el resto del agua poco a poco, hasta que quede una masa blanda y fina que se tapa, dejándola reposar durante 20 minutos.
Se calienta el aceite y se fríe la masa en forma de buñuelos (bolas que haremos con las manos o dos cucharitas), dejándolos después reposar en una fuente. Se pone la leche al fuego, reservando una taza. En un bol aparte, se pone la leche reservada y se mezcla con el azúcar y el cacao y cuando están disueltos, se añaden a la leche que está hirviendo sin dejar de remover. Por último, se echa esta mezcla caliente sobre los buñuelos.
· 750 grs. de harina
· 225 grs. de mantequilla
· 150 grs. de cacao
· 75 grs. de azúcar
· 40 grs. de levadura de pan
· ¾ litros de leche
· 3 vasos de agua
· Aceite de oliva
Preparación
Se pone un cazo al fuego con la mitad del agua y la levadura, que tiene que diluirse muy bien. Después se añaden la mantequilla y la harina y se amasa suavemente, añadiendo el resto del agua poco a poco, hasta que quede una masa blanda y fina que se tapa, dejándola reposar durante 20 minutos.
Se calienta el aceite y se fríe la masa en forma de buñuelos (bolas que haremos con las manos o dos cucharitas), dejándolos después reposar en una fuente. Se pone la leche al fuego, reservando una taza. En un bol aparte, se pone la leche reservada y se mezcla con el azúcar y el cacao y cuando están disueltos, se añaden a la leche que está hirviendo sin dejar de remover. Por último, se echa esta mezcla caliente sobre los buñuelos.
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